Mais um curso de Boas Práticas em Manipulação e Beneficiamento Artesanal do Pescado está com inscrições abertas, desta vez em Cabo Frio, nas Baixadas Litorâneas. A capacitação, promovida pela Repsol Sinopec Brasil em parceria com a Fundação Instituto de Pesca do Estado do Rio de Janeiro (Fiperj) e a Prefeitura Municipal, será realizada nos dias 1º e 2 de agosto, no distrito de Tamoios. Voltado para aquicultores, comunidades pesqueiras, merendeiras e auxiliares de cozinha da rede municipal, e outros interessados, o curso conta com técnicas de beneficiamento e aproveitamento do pescado, principalmente o de baixo valor comercial. Para se inscrever basta entrar em contato com o Escritório Regional das Baixadas Litorâneas presencialmente (Rua Gustavo Beranger, 267 - Vila Nova - Cabo Frio) ou pelo telefone (21) 96957-9300.
O evento conta com aula teórica no primeiro dia, a partir das 9h, na Casa dos Pescadores (Avenida Beira Rio, nº 76 – Santo Antônio). As aulas práticas acontecerão no segundo dia, no mesmo horário, na Igreja Batista Nova Jerusalém (Estrada Velha da Ponte, s/n - Santo Antônio).
O curso, ministrado por técnicos da Fiperj, tem orientações sobre higiene e boas práticas na manipulação e conservação do pescado, e apresenta alternativas para a diversificação do preparo, reduzindo desperdícios. Os alunos aprendem a fabricar artesanalmente produtos mais elaborados à base de peixe, como quibe, almôndega, fishburguer, nugget, patê, entre outros, agregando valor comercial ao pescado, e possibilitando também sua maior aceitação entre as crianças na alimentação escolar.
Plataforma Educativa - A Plataforma Educativa Repsol é um programa itinerante da companhia Repsol Sinopec Brasil, que visa levar conhecimento, qualificação e aperfeiçoamento profissional a comunidades costeiras. Em uma unidade móvel, equipada com computadores, kits multimídias, energia solar e com capacidade para atender até 25 alunos por turma, são oferecidos cursos e palestras voltados para o segmento do pescado. A plataforma conta com o apoio de uma rede de parceiros que ministra cursos pelo estado, como a Fiperj.
Serviço:
Inscrições: Presenciais: Escritório Regional das Baixadas Litorâneas (Rua Gustavo Beranger, 267 - Vila Nova - Cabo Frio)
Pelo telefone: (21) 96957-9300
Curso:
Dias: 1º e 2 de agosto de 2016
Horário: Das 9h às 17h
Local: Tamoios – Cabo Frio
Programação: 01/08 – Conteúdo teórico – Casa dos Pescadores (Avenida Beira Rio, nº 76 – Santo Antônio – Tamoios)
02/08 – Conteúdo prático - Igreja Batista Nova Jerusalém (Estrada Velha da Ponte, s/n - Santo Antônio – Tamoios)
